السلطة تنصح «صالح» بالاهتمام بتناول السلطة بصفة عامة وفي الأوقات التي نتجه إلى بدائل الخبز، لأنها تحتوي على مجموعة متكاملة من الفيتامينات، تعوض تلك التي قد نفتقدها في الخبز ولا نجدها في أي بديل آخر.
The Short Life and Long Times of Mrs Beeton.
إلا أنها تحتوي على نصف عدد السعرات الحرارية فقط.