تذويب الجليد بطريقه صحية يمكن تذويب الجليد عن الدجاج المجمد بصورة سليمة من خلال ثلاث طرق : - البراد : يفضل التخطيط المسبق لإتاحة الفترة الكافية لتذويب الجليد داخل البراد.
أضيفى خليط الزبادى فوق الدجاج وغطيه جيداً.
تقدم صدور الدجاج في طبق وتسقى بالصوص.