الكثير من الغلوتين هو عدو الخبز والمعجنات الخفيفة.
ثم تخمر الأرغفة وترتفع في الصينية، مما يؤدي إلى دمج القطع معًا.
ومع ذلك، فإن ما وراء العلم هو حقيقة أن خبز البطاطس كان دائمًا المفضل لدى الخبازين الجنوبيين لمجرد أنه سهل التحضير ، وسهل الحفظ ، وهو أحد أكثر "الخبز الأبيض" اللذيذ الذي ستصنعه على الإطلاق.