التبخر هو - ما هي أهمية التبخر؟

حالات المادة يُطلق مصطلح المادة على كلّ ما هو موجود في الكون وله ويشغل مساحة، وهذه المادة تُوصف على أساس ما يمكن رؤيته والشعور به، فالتي تحافظ على شكل ثابت تُسمى الحالة الصلبة، أمّا التي تسبب البلل ولها حجم ثابت وشكل متغير فتُسمى الحالة السائلة، أمّا المادة التي ليس لها حجم وشكل ثابت فتُسمى الحالة الغازية، كما أنّ البعض يعترف بوجود حالة رابعة للمادة تُسمى البلازما؛ وهي مشابهه للحالة الغازية مع فرق إمكانية تغيير شحنتها، ومن خلال بعض العمليات مثل التبخر فإنّ المادة تتحول من حالة لأخرى.

المبدأ الأساسي وراء عمل مبرد الهواء هو التبريد التبخيري.