سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
وزعي شرائح البطاطس والبصل والطماطم بقاع طبق الفرن، وأضيفي الثوم المهروس فوق الخضار مع رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
نضع قطع البطاطس مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
ملعقة صغيرة من السماق.
المكونات: دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى ثمانية قطع.
بصلتين لتبهير الدجاج داخل الصينية أربعة فصوص من الثوم.